Galletas con chips de chocolate

Galletas con chips de chocolate

Después de los cupcakes de brwnie he seguido con el venazo yanqui. Y que puede ser más yanqui que las cookies... Alguna cosa la verdad es que se me ocurre, pero esta vez me he decidido por estas deliciosas galletas.
La receta de estas galletas he ido perfeccionándola hasta conseguir lo que para mi son las galletas con chips de chocolate perfectas.
Quedan blanditas y con un montón de pepitas...






Ingredientes:

2 huevos
100 grs de mantequilla
100 grs de azúcar moreno
200 grs de harina
1 sobre de levadura de repostería
1 pizquita de sal
200 grs de pepitas de chocolate 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa uniforme.
Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos. 

Tamizamos la harina y la añadimos con la levadura y la sal a la crema. Mezclamos hasta que quedan todos los ingredientes bien integrados.
Por último añadimos las chips de chocolate y removemos para que queden repartidas por toda la masa.
 Colocamos una lámina de papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y formamos montoncitos con la cuchara. Horneamos entre 8 y 10 minutos, depende de como os gusten, tiernas o un poco más crujientes. 

Cuando estén hechas dejarlas enfriar en una rejilla y ¡A comer!