Bizcocho de Kiwi y manzana.

Bizcocho de kiwi y manzana

Esta semana hemos probado una alternativa al bizcocho tradicional de manzana y nos ha gustado mucho. Hemos añadido Kiwi a la receta y el toque ácido que le da al bizcocho nos ha encantado.

Me olvidé de sacar fotos así que en esta ocasión os dejo esta de "hogar util" 

Ingredientes: 

400 grs de harina

150 grs de azúcar

6 huevos

2 kiwis

1 manzana

1 sobre de levadura

1 cucharadita de esencia de limón (o la ralladura de un limón)

Aceite y harina para el molde.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blanquecinos. Tamizamos la harina y vamos añadiéndola a la masa, incorporamos la levadura. 

Añadimos la esencia de limón y mezclamos bien. Reservamos.

Untamos un molde con aceite y espolvoreamos con harina. Pelamos los kiwis y la manzana y los cortamos en rodajitas muy delgadas. 

Ponemos una capa de rodajas de kiwi en el molde y otra de manzana. Cubrimos con la masa y horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente. 

En esta ocasión yo lo decoré con coco rayado.
Me olvidé de sacar fotos así que en esta ocasión os dejo esta de http://www.hogarutil.com